Una cierta cantidad de grasa se almacena normalmente en el hígado. Cuando las células del hígado comienzan a acumular más del 5% de su peso como grasa, se dice que esa persona tiene enfermedad del hígado graso o » esteatosis «.
La esteatosis simple o graso puede existir sin causar síntomas, pero en algunos casos, el exceso de grasa puede llevar a la inflamación del hígado. Con el tiempo, el hígado inflamado puede cicatrizarse (fibrosis) y endurecerse. Esto se denomina esteatohepatitis no alcohólica (EHNA). En algunos casos, esto puede llevar a complicaciones más graves, como cirrosis, insuficiencia hepática o cáncer de hígado. El consumo excesivo de alcohol durante muchos años también puede causar enfermedad del hígado graso, y esto se denomina esteatohepatitis alcohólica.
Causas y factores de riesgo para la enfermedad del hígado graso asociada al metabolismo y la esteatohepatitis no alcohólica
El hígado graso puede ser causado por el alcohol, las infecciones virales, algunos medicamentos y ciertos trastornos médicos. Los trastornos médicos más comunes asociados con MAFLD y NASH son:
- Sobrepeso y obesidad: comer demasiado, especialmente los alimentos equivocados, puede provocar que el hígado deje de descomponer la grasa como debería y la grasa luego se acumula en el hígado.
- diabetes tipo 2
- Colesterol alto o triglicéridos
- Resistencia a la insulina asociada al “síndrome metabólico”.
La insulina es una hormona que ayuda a regular la cantidad de azúcar en la sangre. Cuando una persona tiene resistencia a la insulina, las células del cuerpo se vuelven resistentes a sus efectos.
El síndrome metabólico es un grupo de trastornos que incluye:
- exceso de grasa alrededor de la cintura (obesidad abdominal)
- niveles altos de triglicéridos en sangre (un tipo de grasa que se encuentra en la sangre)
- lipoproteínas de alta densidad (HDL) bajas (un tipo de grasa que se encuentra en la sangre)
- presión arterial elevada o hipertensión
- niveles bajos de lipoproteínas de alta densidad (el colesterol «bueno»)
Actualmente se cree que la resistencia a la insulina, junto con el síndrome metabólico, desempeña un papel fundamental en el desarrollo de la enfermedad del hígado graso.
No se comprende completamente cómo ni por qué el hígado deja de procesar la grasa y se vuelve graso, pero el tipo y la cantidad de alimentos que ingerimos pueden aumentar el riesgo de resistencia a la insulina o diabetes tipo 2, lo que a su vez puede afectar la forma en que descomponemos y almacenamos la grasa en el hígado, lo que provoca la enfermedad del
hígado graso. Síntomas de la enfermedad
del hígado graso: Tener
- Fatiga
- Pérdida de peso o pérdida de apetito
- Debilidad
- Dolor abdominal superior central o derecho
Tratamiento de la enfermedad hepática del graso Hay
Algunas cosas que puedes hacer para ayudar a prevenir un mayor daño a su hígado, e incluso revertir parte del daño.
1. Pierda peso gradualmente
Si tiene sobrepeso, se sugiere una reducción moderada en los alimentos de aproximadamente 500 a 1000 kcal/día menos de lo que vienen normalmente. Apunte a perder entre el 7 y el 10% de su peso corporal durante 6 meses a 1 año y luego intente llegar gradualmente a su peso corporal ideal. Su médico o dietista puede aconsejarle sobre su peso saludable. Las dietas deben tener una alta proporción de proteínas: calorías. La mejor manera de lograr esto es disminuir su consumo de carbohidratos como arroz, papas y pastas, bebidas azucaradas y bocadillos que contienen mucha azúcar. No es aconsejable perder más de medio a 1 kilogramo por semana, ya que la pérdida de peso rápida puede empeorar su enfermedad del hígado graso.
2. Consume menos alimentos azucarados.
Puedes reducir tu consumo de azúcar limitando el consumo de los siguientes alimentos, que contienen mucha azúcar: todo tipo de azúcar añadido, incluyendo azúcar blanco, moreno, sin refinar o glas y glucosa. En su lugar, pruebe un edulcorante artificial como Stevia, Sugarine™, Equal™ u otras variedades.
3. Elija grasas más saludables
- Limite las grasas saturadas como la crema, el aceite de palma, la manteca de cerdo, la mantequilla y la mayonesa.
- Limite el consumo de grasas trans, como las que se encuentran en alimentos fritos, pasteles y galletas comerciales, tartas y pasteles. Estos contienen niveles más altos de grasas trans debido a su procesamiento. Las grasas trans también se encuentran en la carne de res, cordero y productos lácteos, así que elimine la grasa de la carne, evite comer la piel del pollo y elija productos lácteos bajos en grasa.
- Las grasas más recomendables son las poliinsaturadas y las monoinsaturadas. Las poliinsaturadas contienen ácidos grasos omega 3 y omega 6.
- Procura incluir más ácidos grasos Omega 3 en tu dieta.
Los alimentos que contienen grasas poliinsaturadas ricas en ácidos grasos omega 3 incluyen:
- Pescados grasos (salmón, atún, sardinas)
- Aceites y margarinas (aceite de canola y linaza)
- Frutos secos y semillas (linaza, nueces)
Los alimentos que contienen grasas poliinsaturadas ricas en ácidos grasos omega 6 incluyen:
- Aceites y margarinas (girasol, cártamo, soja, sésamo y margarina poliinsaturada): limitar a 1 cucharadita por día
- Frutos secos (nueces, almendras, pistachos)
- Legumbres (soja, garbanzos y lentejas)
Los alimentos que contienen grasas monoinsaturadas incluyen:
- Aceites y margarinas (canola, macadamia y oliva) Aguacate
- Frutos secos (macadamias, nueces pecanas, anacardos, almendras, cacahuetes, nueces)
- Semillas (calabaza y sésamo)
4. Siga una dieta equilibrada y saludable, como la dieta mediterránea. Incluya alimentos de cada uno de estos grupos todos los días:
- Carne y alternativas a la carne
- Verduras
- Fruta láctea
- Panes y cereales integrales
5. Limite el consumo de alcohol.
Intente tener un mínimo de 4 a 5 días sin alcohol por semana. En los demás días, trate de no beber más de 2 bebidas estándar en cada ocasión.
6. Aumente la actividad física.
Una dieta para bajar de peso junto con el ejercicio aumenta la masa muscular y aumenta la sensibilidad a la insulina. Mejorar la condición cardiovascular y el entrenamiento con pesas pueden mejorar la enfermedad del hígado graso*.
Guía de inicio del ejercicio
Semana 1 y 2: sea más activo cada día y use las escaleras o camine hasta la tienda local. Semana 3 y 4: haga ejercicio todos los días durante 10 minutos. Salga a caminar a paso ligero o nade. Semana 5 y 6: aumente el tiempo de ejercicio a 20 minutos todos los días. Semana 7 y 8: aumenta su rutina de ejercicios a 30 minutos todos los días. Por último, trate de ser más activo durante al menos 60 minutos al día.
